طرز تهیه املت اسفناج و پنیر موزارلا به شیوه حرفه ای ها
به گزارش موسیقی با امیر، حتما با خودتان خواهید گفت که املت اسفناج و پنیر موزارلا هم مگر حرفه ای و غیرحرفه ای دارد؛ اما اگر سری به مقاله های قبلی بزنید و کلید واژه املت را سرچ کنید، با چندین نوع املت که تمامشان با مواد غذایی و چاشنی های مختلف درست می شوند، روبه رو خواهید شد. املت حرفه ای اینبارمان هم قرار است با اسفناج، گوجه فرنگی، پیاز داغ و پنیر موزارلا توپی تهیه گردد. طعم پیاز داغ در کنار پنیر و اسفناج مزه این املت را بی نظیر خواهد نمود. اگر پنیر موزارلا در دسترس ندارید، می توانید از پنیر ریکوتا یا هر پنیر دیگری که مایلید بهره ببرید. فقط زمان را از دست ندهید و حتما این املت را در یک روز تعطیل کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه املت اسفناج و پنیر موزارلا
- اسفناج 100 گرم
- گوجه گیلاسی 300 گرم
- پیاز خرد شده یک عدد بزرگ
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- ریحان 30 گرم
- پنیر موزارلا توپی کاله خرید آنلاین 100 گرم
- تخم مرغ شش عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه املت حرفه ای اسفناج و پنیر موزارلا
مرحله اول
پیش از این طرز تهیه چند مدل املت خوشمزه مثل املت سوسیس با پنیر بوتکیزه و املت بادمجان را به شما آموزش داده ایم که می توانید آنها را به عنوان یک صبحانه خوشمزه یا یک وعده غذای اصلی کنار دوستان و اعضای خانواده نوش جان کنید؛ در این مطلب نیز طرز تهیه یک املت اسفناج و پنیر موزارلا حرفه ای را با هم یاد میگیریم.
در قدم اول برای درست کردن این املت خوش طمع باید فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا حین آماده شدن مواد گرم گردد.
مرحله دوم
پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. داخل یک تابه نچسب میزانی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ گردد. پیاز خرد شده را حدود پنج تا شش دقیقه داخل روغن تفت دهید تا نرم و کمی طلایی گردد.
مرحله سوم
گوجه فرنگی های گیلاسی را به پیاز اضافه کنید و آن ها را به مدت یک دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله چهارم
برگ های اسفناج و ریحان را پس از شستن و ضدعفونی کردن داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. مواد را از روی حرارت بردارید و اسفناج و ریحان را اضافه کنید.
مرحله پنجم
تمام مواد را به یک قالب مستطیلی شکل به مقدار 20 در 30 سانتی متری منتقل کنید. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه به یاری چنگال خوب هم بزنید و به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید؛ سپس روی مواد داخل قالب بریزید.
مرحله ششم
پنیر موزارلا توپی را خرد کنید و روی مواد داخل قالب بریزید و حدود 20 تا 25 دقیقه ظرف را داخل فر قرار دهید تا تخم مرغ ها خودشان را گرفته و پنیر روی مواد طلایی گردد.
نکات
- اگر گوجه گیلاسی در دسترس ندارید، گوجه فرنگی عادی را به صورت نگینی خرد نموده و داخل املت بریزید.
- حتما مواد را از روی حرارت بردارید و بعد برگ اسفناج و ریحان را اضافه کنید.
- می توانید در آخر هنگام سرو کمی شوید روی املت خرد کنید.
- به جای پنیر موزارلا می توانید از پنیر ریکوتا نیز بهره ببرید.
- وافل سیب زمینی یا پنکیک ژامبون و اسفناج هم انتخاب مناسبی برای صبحانه یک روز تعطیل کنار خانواده است.