مهم ترین فواید نان سوخاری چیست؟ - موسیقی با امیر

به گزارش موسیقی با امیر، فواید نان سوخاری در کنار طعم بی نظیر و بافت تردش، باعث شده است که افراد زیادی به مصرف آن علاقه پیدا نمایند. نان سوخاری به طور معمول از آرد گندم تهیه می گردد؛ اما می توان از سایر غلات هم برای تهیه آن استفاده کرد. فواید نان سوخاری به طور مستقیم به نوع آرد مورد استفاده بستگی دارد و معمولا نان های سوخاری تهیه شده از آرد جو هواداران بیشتری دارند

خواص نان سوخاری بی شمار است و به همین خاطر مصرف آن، گزینه مناسبی برای افرادی ست که به سلامتی خود اهمیت می دهند. یاری به پیشگیری و کنترل علائم بیماری هایی مانند زخم معده، دیابت و کبد چرب از مهم ترین فواید نان سوخاری به شمار می رود. خواص این نان برای کاهش وزن، مصرف این فراورده را به یکی از انتخاب های افراد برای رژیم های لاغری تبدیل نموده است.

شما می توانید به راحتی از سوپرمارکت ها یا نانوایی ها، انواع نان های سوخاری را تهیه کنید؛ با این حال تهیه این نان در منزل آسان و بسیار سالم تر است. در این مقاله به مهم ترین خواص نان سوخاری اشاره نموده ایم؛ بنابراین اگر هنوز هم برای مصرف این نان ترد و خوشمزه مردد هستید، پیشنهاد می گردد این مطلب را تا خاتمه مطالعه کنید.

کالری نان سوخاری

دقت به کالری غذاها یکی از اصول اولیه پیروی از رژیم های غذایی ست و بهتر است در کنار آشنایی با فواید نان سوخاری، کالری و ارزش غذایی این ماده غذایی را هم بدانید. برای بهبود خواص نان سوخاری می توانید از نان های سوخاری چندغله استفاده کنید.

در بازار انواع نان های سوخاری یافت می شوند که در برخی از آن ها به جای شکر از شیرین نماینده های طبیعی مانند انجیر و توت استفاده شده است. به افراد حساس به گلوتن پیشنهاد می گردد از نان های سوخاری مخصوص و بدون گلوتن استفاده نمایند. خواص نان سوخاری و ارزش غذایی یک برش میانه از این نان به توضیح زیر است:

• کالری: 41
• چربی: 0.7 گرم
• کربوهیدرات: 7.2 گرم
• پروتئین: 1.4 گرم

نان سوخاری برای دیابتی ها

فواید نان سوخاری آن را به انتخابی مناسب برای مصرف افراد مبتلا به دیابت تبدیل نموده است. میزان کمی از مجموع کربوهیدرات های نان سوخاری مربوط به گروه قندهای آزاد است و به همین علت این نان در مقایسه با انواع دیگر نان های موجود در بازار برای افراد مبتلا به دیابت مناسب تر است.

به افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار دارند، توصیه می گردد برای بهره بردن از فواید نان سوخاری، از انواع بدون شکر و دارای مقادیر بالاتر فیبر استفاده نمایند. خواص نان سوخاری برای دیابتی ها در صورتی که از شیرین نماینده های طبیعی مانند توت و انجیر استفاده شده باشد، بیشتر خواهد بود. پیشنهاد می گردد برای استفاده حداکثری از فواید نان سوخاری، این نان را در منزل و بدون استفاده از شکر تهیه کنید.

نان سوخاری برای زخم معده

از فواید نان سوخاری می توان به میزان بالای فیبر موجود در آن اشاره داشت. فیبر به هضم بهتر غذا یاری می نماید و به همین خاطر مصرف نان سوخاری می تواند برای افرادی که در معرض خطر زخم معده و رفلاکس هستند، مفید واقع گردد. نان سوخاری بافتی ترد دارد؛ به همین علت به افراد مبتلا به زخم معده پیشنهاد می گردد تا همراه با این نان، شیر های پروبیوتیک بنوشند.

نان سوخاری برای کبد چرب

به افراد مبتلا به بیماری کبد چرب توصیه می گردد تا از رژیم های غذایی سالم تر پیروی نمایند. خواص نان سوخاری برای کبد چرب، به علت فیبر بالای موجود در آن است. این نان ها معمولا چربی پایینی دارند و مصرف به میزان آن ها می تواند برای افراد دارای کبد چرب مفید واقع گردد. فواید نان سوخاری جو نسبت به نان های تهیه شده از گندم می تواند برای افراد مبتلا به عارضه کبد چرب مفیدتر باشد.

طریقه مصرف نان سوخاری

معمولا به جز افراد حساس به گلوتن، مصرف به میزان نان سوخاری برای گروه های دیگر هیچ مسئله ای ایجاد نمی نماید. نان های سوخاری بافت خشکی دارند بنابراین باید به خوبی جویده شوند تا هضم آن ها راحت تر باشد. در راستای تکمیل فواید نان سوخاری توصیه می گردد این ماده غذایی را به همراه شیر مصرف کنید.

شما می توانید از خواص این نان در تمام وعده های غذایی خود استفاده کنید. خوردن نان سوخاری به همراه کره، یک انتخاب بی نظیر است؛ چرا که تردی نان سوخاری در کنار لطافت کره، بافتی بسیار لذیذ ایجاد می نماید. نان سوخاری به همراه کنجد و پنیر خامه ای، یک ایده فوق العاده برای آغاز یک صبح دل انگیز است.

چای و دمنوش در کنار نان سوخاری می توانند برای میان وعده های عصرگاهی بسیار دلپذیر باشند. یکی دیگر از روش های بهره بردن از فواید نان سوخاری، صرف آن در کنار انواع سوپ است. شما می توانید برای بهره بردن از خواص این نان، آن ها را به صورت قطعات کوچک در سالاد بریزید.

دستور نان سوخاری

تعداد بالای فواید نان سوخاری، این ماده غذایی را به یکی از محبوب ترین خوراکی ها در سراسر جهان تبدیل نموده است. شما می توانید انواع نان سوخاری را در تمام وعده های غذایی خود مصرف کنید و از تردی و طعم بی نظیر آن لذت ببرید. برای بهره بردن هر چه بیشتر از خواص نان سوخاری، پیشنهاد می گردد به جای خرید آن از بازار، این نان خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه نان سوخاری در خانه بسیار آسان است و پیشنهاد می کنیم حتما یک بار با روش زیر آن را تهیه کنید.

مواد لازم

• 2 پیمانه آرد گندم یا آرد جو
• 1 عدد تخم مرغ کامل
• 1 عدد زرده تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری کره
• نصف پیمانه شیر ولرم
• 5 قاشق چای خوری خمیر مایه
• 3 قاشق غذاخوری شکر
• نوک قاشق چای خوری نمک
• 4 قاشق غذاخوری روغن مایع
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق چای خوری پودر وانیل

مقادیر بالا برای مصرف 4 نفر مناسب است. آماده سازی مواد حدود 1.5 ساعت زمان لازم دارد. بر اساس ذائقه شما که نان های سوخاری را تا چه میزان ترد دوست دارید، زمان پخت از 15 دقیقه تا 30 دقیقه متغیر است.

دستور تهیه

1. ابتدا شیر را گرم کنید و در یک کاسه بریزید؛ سپس با خمیر مایه و 1 قاشق غذاخوری شکر به خوبی مخلوط کنید. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید مواد برای 10 دقیقه استراحت نمایند تا خمیر مایه به عمل بیاید.
2. آرد، بیکینگ پودر، 2 قاشق غذاخوری شکر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
3. در یک ظرف دیگر تخم مرغ، وانیل و روغن مایع را با هم مخلوط و با چنگال بزنید. این مواد را به آرد اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا بافتی یک دست ایجاد گردد.
4. خمیر مایه عمل آمده را به سایر مواد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مانند خمیر جمع گردد.
5. خمیر را خوب ورز دهید؛ سپس کره نرم شده را به مواد اضافه کنید و مجددا مواد را ورز دهید. خمیر را برای 1 ساعت در یخچال بگذارید تا حجم آن دو برابر گردد و کاملا به عمل آید.
6. یک قالب مستطیلی را چرب و آردپاشی کنید. خمیر را به صورت یکنواخت در قالب پخش کنید روی آن زرده تخم مرغ بمالید. قالب را برای مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید.
7. نان سوخاری های خوشمزه شما آماده شده اند. آن ها را با چاقوی اره ای به ابعاد دلخواه برش بزنید و با خوردن آن ها در وعده های مختلف، از فواید نان سوخاری استفاده کنید.

شما می توانید در تهیه خمیر نان سوخاری به دلخواه از انواع سبزیجات، کنجد، تخمه آفتابگردان یا میوه هایی مانند توت و انجیر استفاده کنید.

سخن پایانی

فواید نان سوخاری و بافت ترد آن باعث تبدیل این ماده غذایی به یکی از پرکاربردترین نان های مصرفی جهان شده است. شما می توانید از خواص نان سوخاری در هر یک از وعده ها و میان وعده های روزانه خود استفاده کنید. تهیه نان سوخاری در منزل هم بسیار ساده است و می تواند یک میان وعده مقوی و خوشمزه برای بچه ها باشد.

شما معمولا نان سوخاری را در کنار چه مواد غذایی دیگری مصرف می کنید؟ فکر می کنید فواید نان سوخاری می تواند در کنترل وزن موثر واقع گردد؟ خرسند می شویم نظرات ارزشمند خود را با ما به اشتراک بگذارید.