ماکارونی را با این روش جذاب تر درست کنیم
به گزارش موسیقی با امیر، ذائقه ما به گونه ای است که اگر یک غذا را زیاد بخوریم از آن زده می شویم تا مدتی اصلا به آن لب نمی زنیم. بهتر است حواسمان به تنوع غذایی هم باشد؛ اما مگر با ماکارانی و گوشت چرخ کرده چند نوع غذا می شود درست کرد؟ اگر همین مواد را به ایتالیایی ها بدهیم با اضافه کردن کمی ففل دلمه ای یا تغییر شکل ماکارونی بیش از 5 نوع غذا تحویل می دهند. از آنجایی که ما فقط ماکارانی را مانند لوبیا پلو با مواد دم می گذاریم، خبرنگاران زندگی به کمک آمده است و با کمی تغییر می توان ماکارانی را جذاب و خوشمزه تر نوش جان کنیم.
مواد لازم:
- پیاز بزرگ: یک عدد
- گوشت چرخ کرده یا سویا: 300 گرم
- زردچوبه: نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
- فلفل قرمز: کمتر از نصف قاشق چای خوری
- آویشن: یک قاشق چای خوری
- نمک: یک قاشق چای خوری
- رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری پر
- روغن سرخ کردنی
- یک بسته ماکارانی فرمی (ساده و رشته ای ترجیحا نباشد)
- سیب زمینی: یک عدد
- فلفل دلمه ای: یک عدد
- قارچ: 300 گرم
- پنیر پیتزا: 500 گرم
طرز تهیه و دستور پخت:
1. ابتدا پیاز را نگینی و ریز خرد کرده و با روغن تا جایی سرخ کنید که رنگ آنها شیشه ای شود.
2. سویا یا گوشت را به آن اضافه کنید و با شعله ملایم آن را از هم جدا جدا کنید.
3. رب، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید.
4. فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه روی شعله ملایم بپزد.
5. یک لیوان آب به مواد اضافه و زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید به مدت 1 ساعت بپزد.
6. آب ماکارانی گذاشته و بعد از 15 دقیقه آب کش کنید.
7. بعد از آبکش کردن، سیب زمینی ها را ورقه ورقه ای کنید و کف قابلمه ای که می خواهید غذا را دم بگذارید، بچینید و کمی روغن به آن اضافه کنید.(شعله کم باشد)
8. حالا یک لایه ماکارانی بریزید سپس کمی پنیر پیتزا و بعد مواد را اضافه کنید، دو مرتبه ماکارانی بریزید و این کار را تکرار کنید تا مارانی ها تمام شود. (دقت کنید آخرین لایه ماکارانی باشد و مقدار زیادی پنیر پیتزا)
9. حالا مواد در فابلمه را بگذارید و اجازه دهید 30 الی 45 دقیقه دم بکشد سپس سرو کنید.
در این باره بخوانید:
طعم خاطره انگیز کیک هویج، بدون نیاز به فر
طرز تهیه کرپ برای صبحانه؛ متفاوت و هیجان انگیز
برداشتی از: تیست آو هوم
منبع: ایرنا زندگی